里の味　つぶ

里の味　つぶ500ｇ、1ｋｇ

つぶみそならではの風味と深いこくと味わい、まろやかな仕上がりをご賞味下さい。

国産丸大豆（愛知）と日本を代表する天然海塩「海の精」（伊豆大島）のみを原料とし、創業時から145年以上使用している木桶にて、3年の時をかけて熟成させました。

深いコクとまろやかな味わい、渋みや酸味が少ないことから、和食に限らず、洋食、中華、スイーツ等、幅広くお使い頂けます。

出荷の際に加熱しないため、香りも酵素も生きています。

味噌に点々と白く見えるのが「アミノ酸チロシン」です。

これは、血管壁についたコレステロールを取る働きがあり、2年以上熟成させて初めてできます。

原材料：大豆、食塩 　　賞味期限　１２ヵ月

_{化学調味料、保存料など一切使用しておりませんので気温が高くなりますと袋が膨らんできますが、}

_{発酵ですので異常ではありません。 15度以下の冷蔵庫に保存して下さい。}

オンラインショップ